中国消费者对葡萄酒的喜爱:“拯救”软木塞!

最近,葡萄牙最大的软木生产商阿莫里姆集团(AmorimGroup)发布了一组数据。2017年全球生产的190亿瓶葡萄酒中,超过70%使用软木。 其中,中国市场更喜欢带瓶塞的瓶装葡萄酒,80%出口到中国的葡萄酒大多是瓶塞。 最近,葡萄牙最大的软木生产商阿莫里姆集团(AmorimGroup)发布了一组数据。2017年全球生产的190亿瓶葡萄酒中,超过70%使用软木。 其中,中国市场更喜欢带瓶塞的瓶装葡萄酒,80%出口到中国的葡萄酒大多是瓶塞。 据了解,软木塞酒需要一个特殊的开瓶器来打开,这是不方便使用的。此外,TCA生产的软木塞消毒剂和霉菌反应物不完全清除会导致葡萄酒染上“软木塞味”等因素,这将在一段时间内降低市场份额。 然而,随着中国葡萄酒市场的逐渐崛起,软木又变得流行起来。 根据央视市场调查的一项调查,绝大多数中国消费者支持天然软木塞。 生活在这座城市的葡萄酒爱好者表示,98.6%的人回答“好”软木塞。选择葡萄酒时,85%的人使用软木作为标准。 事实上,这可能与中国日益增长的葡萄酒消费习惯有关。 尽管中国消费者对红酒的消费正逐渐从政府事务和商业需求转向商业和个人需求,但与中国消费者早先接受的葡萄酒相比,葡萄酒的消费场景仍然相对正式,如啤酒或白酒,被视为生活方式的一种标志。人们将更加关注红酒的质量及其背后的历史意义。 同时,软木塞也被认为是检验红酒质量的主要标准之一。 在2014年中央市场调查公司对北京、上海、广州和成都的消费者进行的一项调查中,多达85%的受访者认为使用天然软木的葡萄酒质量更高。虽然这种判断有偏见,但也可以看出消费者有多喜欢软木。 据报道,软木塞可分为天然软木塞、贴片软木塞等类别。它们在密封、成本、质量和对葡萄酒风味的影响方面各不相同。 在不同类型的软木塞中,天然软木塞无疑是最适合储存葡萄酒的。柔软有弹性,不需要完全隔绝空气体就能很好的密封瓶口,有利于各种葡萄酒的缓慢发展和成熟,使葡萄酒口感更加醇厚。 根据法国国际葡萄酒和烈酒展览会的统计,2020年中国将超过英国成为世界第二大葡萄酒消费国。

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